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Für uns in Mecklenburg-Vorpommern
Rezepte

Frisch auf den Tisch

Roter Heringssalat © NDR
NDR Fernsehen: Rezepte

Roter Heringssalat

Der Klassiker lässt sich gut selbst vorbereiten. Fisch und Rote Bete bekommen mit Äpfeln und Gurke einen frischen Geschmack. Die Soße besteht aus saurer Sahne und Creme fraiche.

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Heringe © picture-alliance / dpa / Stockfood
NDR 1 Welle Nord: Rezepte

Gegrillte Kräuter-Heringe mit Bärlauchpüree

Aus zwei schleswig- holsteinsichen Spezialitäten wird ein Gaumenschmaus der Extraklasse: Gegrillte Heringe mit Bärlauch- Kartoffelpürree nach einem Rezept von Fernsehkoch Thies Möller in Schülperweide.

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Matjes
Rezepte

Gebratener Hering "Magdalena"

Die Bismarkheringe werden in Mehl gewendet und dann kross angebraten. Anschließend gibt Koch Michael Krauß eine Apfel-Zwiebel-Schmelze über die Fische. Dazu gibt es Kartoffelpüree und Gurkensalat.

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Matjes und Kartoffeln überbacken © picture-alliance / dpa / Stockfood
NDR Fernsehen: Rezepte

Fischauflauf "Neustädter Art"

Der schmackhafte Auflauf ist schnell zubereitet: Kartoffelscheiben und Fischstücke von Hering und Makrele in eine Form schichten und mit würziger Eiermilch übergießen.

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Noch mehr Rezepte

Viele weitere Rezepte finden Sie in der NDR Rezeptdatenbank.

Flammkuchen und Gulasch vom Auerochsen

07.03.2010 11:05

Flammkuchen und Gulasch - beide Gerichte werden mit Auerochsenfleisch zu einer neuen edlen Variante.